Znovuobjavená tatranská tradícia

Admin, 18.04.2013 - Slovensko sa môže pochváliť novým radom bylinných likérov. V utorok 16.4.2013 ho slávnostne pokrstila liečivými bylinkami Hana Gregorová a ďalší hostia. Vznik likérov Tatra Balsam je inšpirovaný tradičnými známymi receptúrami z podtatranských

oblastí a ich základ tvorí extrakt z horských bylín.  Názov Tatra Balsam tak vyjadruje spojenie tatranskej oblasti  s likérom, ktorý je vyrobený z liečivých rastlín. 
V súčasnosti, keď sa z trhu strácajú slovenské firmy, slovenské výrobky, prichádza nový rad bylinných likérov Tatra Balsam. Autor myšlienky využitia známych receptúr z podtatranskej oblasti Ing. Jaromír Dubay priznáva: „Mám rád Slovensko a jeho tradície, prírodu. Všade nájdete ľudové a generáciami posúvané recepty domácich liečivých likérov. V Tatrách je známych a dodnes pripravovaných niekoľko. Aby sme mohli aj my na Slovensku prezentovať naše dlhoročné tradície, um, prírodu inšpirovalo ma to k výrobe takýchto likérov.“
Tatry sú charakteristické rozmanitosťou bylín. Už Cyprián obdivoval a zaznamenával ich krásu. Na výrobu likérov Tatra Balsam sa používajú bylinky z tejto oblasti, ktoré majú blahodarný účinok na ľudský organizmus, na tráviaci systém, na dýchacie cesty, na prekrvenie srdcového svalu, na zmiernenie a upokojenie nervovej sústavy.  Bylinné likéry nemajú síce priamo liečebné účinky, ale jednotlivé bylinky sa často používajú v ľudovom liečiteľstve.
Z najnovšej likérky na Slovensku Nestville Distillery  sa na trh dostáva 5 druhov Tatra Balsamu.  Každý obsahuje približne 20 druhov bylín. Na dosiahnutie jemnosti a harmónie chutí dozrievajú likéry v špeciálnych tankoch 2 mesiace. „Podrobné zloženie neprezradíme, ale v likéroch boli nakombinované horské bylinky tak, aby zachytili tradičné podtatranské recepty a výsledný likér bol dokonalý v  harmónii chuti, vône, farby.  Zložením najzaujímavejší je asi likér Forest Wind (Lesný dych). Jeho základom sú výťažky z výhonkov mladých ihličnanov. Som rád, že môžeme pokračovať v tradíciách a prezentovať ich v modernom svete.“   Vyjadril sa Ing. Jaromír Dubay, riaditeľ Nestville Distillery.
Nové likéry sa začali začiatkom roku predávať v niekoľkých tatranských hoteloch. 

Po slávnostnom krste Hanou Gregorovou sa Tatra Balsam dostáva na pulty obchodov s ambíciou stať sa reprezentantom slovenskej tradície výroby likérov.
(prpacky)

Popis k foto:  Krstenie nového slovenského likéru Tatra Balsam liečivými bylinkami  – Ing. Jaromír Dubay, riaditeľ Nestville Distillery; Hana Gregorová, krstná mama Tatra Balsam; Jeanette Borhyová, MISS Universe 2013; Lucia Lužinská moderátorka krstu