Prečo žiť bez cukru a ako na to

BRNO/ADMIN – Život bez cukru – je to možné? Samozrejme! Aké benefity môžete od vynechania cukru očakávať? Budete menej unavení a menej ospalí. Zbavíte sa nadváhy a budete sa cítiť celkovo lepšie. Keď cukor z jedálnička vysadíte, prestanú vás trápiť bolesti brucha, nadúvanie, nepravidelná stolica, zápcha, premnožené kvasinky, nutkavé chute a emočné prejedanie. Porazte svoju závislosť na cukre pomocou výzvy: 40 dní bez cukru!

Autorka kuchárskych kníh a foodblogerka Hannah Freyová absolvovala výzvy bez cukru na vlastnej koži, takže pozná všetky triky, ktoré vám pomôžu zvládnuť stravovanie bez cukru. V knihe Život bez cukru – 40-dňová výzva zrozumiteľne vysvetľuje, ako sa vyhnúť cukrovým pasciam, ako prekonať sladké nástrahy a dosiahnuť úspech. Poskytne čitateľom veľa užitočných faktov o cukre, tipy na nákupy potravín a motivačné rady na podporu vytrvalosti.

V knihe predstavuje viac ako 70 receptov na chutné a zdravé pokrmy pre vašu 40-dňovú výzvu bez cukru. Naučíte sa pripravovať zdravé raňajky, desiaty, detoxikačné jedlá, nápoje aj dezerty. Cieľom tejto výzvy je naučiť sa zaobchádzať s cukrom vo všetkých jeho podobách, aby ste boli schopní znížiť jeho spotrebu. Hannah Freyová to zvládla, takže to zvládnete tiež. Podelí sa s vami o pár skvelých trikov a o množstvo vynikajúcich receptov, vďaka ktorým to bude hračka. Pripojte sa k výzve a vyhláste cukru vojnu! Život bez cukru vás nemá spútať, ale ukázať vám úžasnú cestu plnú nových možností.

TEST – TRPÍTE ZÁVISLOSŤOU NA CUKRE?
Je čas pozrieť sa pravde do očí! Vyplňte dotazník a zistite, ako ste na tom s cukrom.

Na všetky otázky odpovedajte bez dlhého rozmýšľania „ÁNO“, alebo „NIE“.

Sladkosti jem každý deň. ÁNO/NIE

Moje myšlienky sa neustále točia okolo sladkostí. ÁNO/NIE

Často zjem viac sladkostí, než som mal/a v úmysle. ÁNO/NIE

Niekedy zjem toľko sladkého, že je mi zle. ÁNO/NIE

Už viackrát som si dal/a predsavzatie, že budem jesť menej sladkostí, ale nikdy sa mi to nepodarilo dodržať. ÁNO/NIE

Stále mám na niečo chuť. ÁNO/NIE

Keď si dlho nedám nič sladké, pociťujem nepokoj, časté zmeny nálad alebo podráždenie. ÁNO/NIE

Po sladkosti siahnem, akonáhle som v strese, cítim sa osamelo alebo sa nudím. ÁNO/NIE

Sladkosti si často doprajem za odmenu. ÁNO/NIE

Popoludní pociťujem únavu, apatiu a bývam málo produktívny/a. ÁNO/NIE

Po slanom jedle potrebujem sladkú bodku. ÁNO/NIE

Doma alebo v práci mám zásobu sladkostí. ÁNO/NIE

Sladkosti jem tajne. ÁNO/NIE

Keď zjem nejakú sladkosť, často sa cítim zle, mám na seba zlosť alebo si myslím, že som zlyhal/a. ÁNO/NIE

Najmenej trikrát týždenne jem hotové jedlá alebo sa stravujem v rýchlom občerstvení. ÁNO/NIE

HODNOTENIE:
Teraz si spočítajte, koľkokrát ste odpovedali „ÁNO“, a zistíte, či máte svoju spotrebu cukru pod kontrolou, alebo ste už podľahli závislosti.

0–1× „ÁNO“
S konzumáciou cukru si nemusíte robiť starosti. Všetko máte pod kontrolou. Vzdať sa cukru na niekoľko dní alebo aj na dlhšiu dobu pre vás nie je žiadny problém. Zapojte sa do výzvy 40 dní bez cukru a zdieľajte s ostatnými, ako skvele sa cítite.

2–4× „ÁNO“
Pozor! Jete príliš veľa cukru a už vám hrozí závislosť! Možno vás ešte cukor nedostal do svojich chápadiel, ale ste na dobrej ceste. Je čas povedať cukru zbohom! Ak sa zapojíte do výzvy 40 dní bez cukru zmena na seba nenechá dlho čakať. Vďaka cukrovému detoxu sa budete čoskoro cítiť lepšie.

5× alebo viackrát „ÁNO“
Závislosti na cukre ste úplne podľahli. Neuplynie deň, aby ste nezjedli niečo sladké alebo vás nepremohli chute. Často bývate unavení, podráždení a necítite sa dobre. Je čas vyskúšať výzvu 40 dní bez cukru. Zapojte sa – určite vás prekvapí, ako skvele sa potom budete cítiť.

*
PUDING S CHIA SEMIENKAMI PRIPRAVENÝ CEZ NOC
Čo tak začať deň bez cukru? Že to nedokážete? Ale dokážete! A navyše si ešte pochutnáte. Vďaka malinám a sladkastej chuti mandlí vám cukor vôbec nebude chýbať.
Príprava: 15 minút
Chladenie: 12 hodín
Jedna porcia obsahuje cca 280 kcal, 10 g bielkovín, 20 g tukov, 11 g sacharidov.

Suroviny na 2 porcie:
100 ml mandľového nápoja
1 štipka mletej vanilky
2 lyžice pravého kakaa
40 g chia semienok
100 g malín (môžu byť aj rozmrazené)
2 lyžice drvených kakaových bôbov (prípadne strúhaného kokosu)

Postup prípravy:
1. V mandľovom nápoji metličkou dôkladne rozmiešajte vanilku a kakao. Pridajte chia semienka a nechajte približne 10 minút napučať.

2. Zmes znovu dôkladne premiešajte a preložte do dvoch misiek alebo pohárov s uzáverom. Zavrite ich, vložte do chladničky a nechajte cez noc ďalej napučiavať (8–12 hodín).

3. Preberte maliny a v prípade potreby ich umyte a osušte. Dajte si bokom niekoľko malín na ozdobu. Zvyšok nasypte do vyššej nádoby a rozmixujte tyčovým mixérom.

4. Malinové pyré nalejte na puding a ozdobte ho malinami a drvenými kakaovými bôbmi (kokosom).

Kniha vyšla vo vydavateľstve Nakladatelství KAZDA, počet strán 144, cena 11,20 €, do češtiny preložila Lenka Kubešová.
Knihykazda.cz

(Zdroj: NAKLADATELSTVÍ KAZDA; Pripravila: red.)