Slovak Food Festival už po piaty raz na Bratislavskom hrade

Bratislava, Admin, 20. 3. 2014 - Slovak Food Festival, ktorý sa tento rok bude konať v termíne 22. – 25. máj otvorí svoje brány už po piaty raz. Slovak Food Festival aj tento rok predstaví spolu 60 vystavovateľov a niekoľko desiatok pódiových šou, v rámci ktorých nebudú chýbať

majstrovstvá Slovenska v otváraní ustríc, či súťaž médií vo varení. Pre rodiny s deťmi pripravujeme detský kútik, ktorého partnerom je aj tento rok spoločnosť Hyza. Po minuloročných pozitívnych ohlasoch budeme aj tento rok so spoločnosťou Curaprox deti učiť, ako si po dobrom jedle správne vyčistiť zúbky, ukážeme si jednoduchú prípravu zdravých „lakociniek“, alebo si budeme len tak užívať krásne prostredie Bratislavského hradu na detskom ihrisku.

Riaditeľka festivalu Martina Luknárová sa minulý rok vyjadrila k 4. ročníku Slovak Food Festival týmito slovami: „Účasť na tomto ročníku bola nad očakávania. Vzhľadom na nie príliš prívetivé predpovede počasia sa totiž mnoho ľudí odhodlávalo ísť, či neísť. V každom roku máme určité vízie. Už teraz premýšľame ako obohatíme ďalší ročník a tešíme sa na spokojné tváre našich návštevníkov“. A tých návštevníkov má byť tento rok neúrekom, predpokladá sa až 21 000, ktorí sa prídu nielen pozrieť na 60 vystavovateľov, ale najmä ochutnať ich skvelé produkty.

        

Piaty ročník prináša „Food revolution“ a Zdeňka Pohlreicha

Známy český šéfkuchár, gastronóm a moderátor bude hosťom festivalu v nedeľu 25. mája. Jeho šou bude interaktívna, návštevníci si s ním navaria nedeľný obed. Celé vystúpenie sa bude niesť v duchu šou „Česko vaří s Pohlreichem živě“, ktorú vysielala česká televízia Prima. Organizátori Slovak Food Festival tak umožnia šiestim účastníkom, aby si skúsili menu Zdeňka Pohlreicha naživo priamo na hlavnom pódiu.
Zdeněk Pohlreich sa vyučil sa za kuchára proti svojej vôli a varenie ho najskôr vôbec nebavilo. Zmenu v tom priniesla prax, ktorú absolvoval pri pôsobení ako šéfkuchár v reštaurácii La Guillotine v Adelaide. Po návrate z emigrácie postupne pracoval na rovnakej pozícii v Prahe v hoteloch Renaissance, Villa Voyta, Radisson SAS a Marriott. V súčasnosti prevádzkuje Café Imperial, taliansku reštauráciu Divinis a japonskú reštauráciu YAMATO.

Spojenie jedla a zdravého životného štýlu

Dnes už spojenie jedla a zdravého životného štýlu nie je ničím neobvyklým, preto Slovak Food Festival tento rok prináša pre svojich návštevníkov novinku, ktorou je zóna venovaná otázkam zdravého stravovania. Návštevníci si budú môcť vypočuť prednášky venované zdravému stravovaniu, diskutovať na témy týkajúce sa danej problematiky. Je naozaj raw stravovanie zdravý extrém? Sú bio potraviny skutočne bio? Dokážu spotrebitelia správne čítať etikety? Nebojíte sa jojo efektu po absolvovaní niektorej zo zaručených diét? Dokážeme zmeniť stravovanie v školských a predškolských zariadeniach? Aj toto sú otázky, na ktoré by sme v rámci diskusií mali dostať odpovede. Všetci diskusie chtiví sa môžu tešiť napríklad na známeho slovenského propagátora zdravej výživy a životného štýlu Petra Planietu, Jána Šlinského – ekologického pestovateľa zeleniny a propagátora systému AGROKRUH, či ambasádorky Jamieho Olivera na Slovensku Janicu Lacovú a Anetu Orosiovu. Od pozvaných hostí sa návštevníci dozvedia informácie o farmárskom pestovaní, rozvoji vidieka, či metódach a spôsoboch stravovania – ich pre a proti. Rovnako napríklad o výhodách „debničkového objednávania“ ovocia a zeleniny.

Janica Lacová a Aneta Orosiová prinesú na festival pokračovanie „Food Revolution dňa“, ktorý sa bude konať celosvetovo 16. mája 2014 pod záštitou Jamieho Olivera. „Food revolution day“ je globálnou akciou, ktorá spája ľudí po celom svete a zvyšuje povedomie o dobrom kvalitnom jedle. „Varte a jedzte čerstvé, sezónne a miestne produkty“ – aj v tomto duchu sa budú niesť prednášky týchto dvoch dám, ktoré sa v rámci mesiaca február stali najlepšími Jamieho ambasádorkami s pomedzi všetkých. My ich máme na festivale a veľmi sa tešíme ako na ich prednášky, tak na šou, kde predvedú, že zdravé jedlo je chutné a plné fantázie. Podrobnosti o programe „zdravej“ zóny, ako aj šou na hlavnom pódiu budú organizátori špecifikovať na tlačovej besede, ktorá sa uskutoční na prelome mesiacov apríl/máj.

Moderátorom piateho ročníka bude Roman Bomboš, ktorý je aktuálnym držiteľom ceny Grammy 2013. Ochutnať Slovak Food festival sa aj tento rok naozaj oplatí!

(Saša Štullerová, Foto: red.)