Recepty od bloggerky Rebeky

Bratislava, Admin – Chystáte vianočnú, či silvestrovskú párty? Lámete si hlavu nad občerstvením? Sviatočné pochúťky bývajú často náročné na strávenie. Napriek tomu sa však nemusíte vôbec obmedzovať. Bloggerka Rebeka z Fresshion pre vás pripravila päť rýchlych receptov, ktorými prekvapíte a zároveň nasýtite vašich hostí, pretože sú chutné, ľahké a jedinečné.

Vianočný parfait s tvarohovým krémom a ovocím

Potrebujeme:

– 250 g jemného tvarohu
– Cornies s ľanovým semienkom rozdrvené na malé kúsky
– kôru a šťavu z 1/2 citróna
– 2 x vanilkový cukor
– ovocie (podľa výberu)

Postup:

Tvaroh zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou a kôrou. Nachystáme si poháre a na ich dno uložíme asi centimetrovú vrstvu rozdrvených Cornies. Na ne príde vrstva tvarohu, ktorú posypeme ovocím a celý proces vrstvenia opakujeme, kým nenaplníme celý pohár. Na vrch naaranžujeme zvyšné ovocie, necháme pár hodín vychladiť a môžeme podávať. Dobrú chuť!

 

Bohaté Toasty s avokádovou nátierkou

Potrebujeme:

– 1 x zrelé avokádo
– trochu citrónovej šťavy
– štipku soli a čierneho korenia
– chrumkavé Racio toasty
– zväzok reďkoviek
– pár cherry paradajok
– pár koliesok uhorky
– hrsť rukoly (alebo iného šalátu)
– jedno vajce
– olivový olej na pokvapkanie

Postup:

Ošúpeme avokádo a odstránime z neho kôstku. Pár plátkov si odložíme bokom a ostatné v miske vidličkou roztlačíme. Ochutíme trochou citrónovej šťavy, korením a soľou podľa chuti. Toasty Racio rozrežeme na polovicu, natrieme nátierkou a ozdobíme zeleninou či vajíčkom. Na pár toastov dáme namiesto nátierky celé kúsky avokáda, ktoré sme si na začiatku odložili. Nakoniec dochutíme čerstvo namletým čiernym korením. Fantázii sa medze nekladú.

Silvestrovské chuťovky s kozím syrom

Potrebujeme:

– 200 g krémového kozieho syra
– 1 x balíček Raciolky syrové
– 150 g drobného ovocia – ku koziemu syru sa výborne hodia maliny/černice alebo zrelé hrušky (prípadne môžeme ovocie nahradiť vlašskými orechmi)
– trochu medu na pokvapkanie

Postup:

Z kozieho syra vytvarujeme pomocou dvoch malých lyžičiek hrudky, ktoré umiestnime na Raciolky. Na syr naaranžujeme ovocie alebo orechy, celé to pokvapkáme trochou medu a môžeme podávať!

  

Novoročný Knäckebrot s hummusom z červenej repy

Potrebujeme:
– 250 g uvareného cíceru
– 125 g červenej repy (tú si môžeme upiecť, alebo použiť sterilizovanú)
– 1 väčší strúčik cesnaku
– 1/4 citróna
– 30 g tahini (sezamová pasta)
– 20 ml kvalitného olivového oleja
– soľ, čierne korenie
– 1 x balenie Knäckebrot ražný
– nakrájanú zeleninu (uhorku/mrkvu/zeler)
– sezamové/ľanové alebo tekvicové semienka

Postup:

Cícer spolu s červenou repou dáme do mixéru, pridáme tahini, roztlačený strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, olivový olej a rozmixujeme na hladkú hmotu. Ochutnáme, dochutíme korením, soľou, prípadne citrónom a necháme aspoň 20 minút odležať v chladničke. Hummus podávame na Knäckebrote pokvapkaný olivovým olejom a posypaný semienkami.

  

Párty cake pops

Potrebujeme:

– celozrnné Chlebíčky ryžové, prípadne ochutené Simply od Racio
– 70 % čokoládu
– cukrové zdobenie

Postup:

Z chlebíčkov si vykrojíme želaný tvar (ja som vsadila na srdiečko), ktorý napichneme na paličku. Medzitým si vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a namáčame do nej naše vykrojené cake pops, ktoré posypeme zdobením. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.

(Zdroj: Ivica Horňáčková, Seesame, Pripravila: Valéria Nagyová)