Hollandia spolupracuje s Asociáciou kuchárov a cukrárov ČR

Karlove Vary, Admin – Česká mliekareň HOLLANDIA Karlovy Vary, s.r.o. zahájila spoluprácu s juniorskou sekciou Asociácie kuchárov a cukrárov ČR. Prostredníctvom krátkych videí s originálnymi receptami piatich mladých českých kuchárov chcú spotrebiteľom priblížiť varenie a pečenie s využitím kvalitných jogurtov.

„Každý mesiac budeme na našom webe a sociálnych sieťach zverejňovať dva recepty, ktoré si špeciálne pre túto spoluprácu pripravilo päť vybraných juniorských kuchárov alebo cukrárov z AKC ČR, ktorí majú 16-24 rokov. V januári začíname teaserom na Instagrame, kde budú použité fotky a videá z natáčania,“ vysvetľuje Jan Škoda, Corporate PR & Marketing Manager. „Naše videorecepty budú mať špeciálnu posilu – téglik jogurtu Hollandia ako chatbot. Ten bude vystupovať ako „jogurt-komentátor“, z ktorého sa bude akurát variť. Bude komentovať prípravu jednotlivých receptov.“

Spolupráca Hollandie s juniorským národným tímom Asociácie kuchárov a cukrárov sa koná po celý rok. Celkovo bude natočených 24 videí s receptami slaných i sladkých jedál.

Originálne januárové recepty s Hollandiou

Máte vo vašom „kulinárskom“ repertoári päť overených jedál, ktoré varíte stále dookola? Radi by ste sa inšpirovali novým, originálnym receptom? Ponúkame vám dva lahodné januárové recepty.

Nórska rybia polievka od Martina Zábojníka

Suroviny:

200g mrkvy
200g petržlen koreň
150g zeler
200g treska svetlé filé bez kože alebo rybie filé („seafrozen“ kvalita)
biely jogurt Hollandia
200g šúpané zemiaky
zemiakový škrob
biely vinný ocot
citrón
cibuľa
čierne korenie, soľ
kôpor
maslo
zeleninový alebo rybí vývar

 

Postup:

1. Nakrájame cibuľu a koreňovú zeleninu (na kocky alebo rezance) opražíme na rozpustenom masle.
2. Na záver praženia pridáme vinný ocot a rybie filé prekrojené na menšie kusy.
3. Všetko podlejeme vývarom a varíme, pokiaľ zelenina nezmäkne a rybie mäso sa nezačne rozpadať.
4. Na záver pridáme nakrájané a uvarené zemiaky na kocky, jogurt, kôpor, citrónovú šťavu a podľa potreby zahustíme zemiakovým škrobom.
5. Dochutíme podľa potreby soľou a čiernym korením.

Šalát s krúpami varenými v paradajkovej omáčke s jogurtovo-korianderovou zálievkou od Josefa Stružíka

Suroviny:

150 g krúpov
zeleninový vývar
drvené paradajky
šalát mizuna
losos filé s kožou (alebo morčací)
biely jogurt Hollandia
čerstvý koriander
soľ, čierne korenie
cherry paradajky
čerstvý tymian
žltá paprika
olivový olej

Postup:

1. Drvené paradajky rozmixujeme vo vývare, do ktorého dáme variť krúpy s tymianom.
2. Žltú papriku nakrájame na rezance a cherry paradajky na štvrtiny. Umyjeme šalát.
3. Uvarené krúpy necháme vychladnúť.
4. Filé z lososa nakrájame na cca 150g porcie a ľahko osolíme. Opečieme na kožu, ktorú narežeme.
5. Mizunu dáme okolo taniera. Do stredu taniera dáme krúpy, na ktoré položíme opečené filé z lososa.
6. Jogurt rozmixujeme s nasekaným koriandrom a olivovým olejem do konzistencie dresingu. Dochutíme soľou a čiernym korením. Zálievku nalejeme na šalát.

Viac informácií vrátane videa s receptami nájdete na  www.hollandia.sk alebo na facebookovom profile @HollandiaSK.

(Zdroj: Lenka Pajdičová, a priori; Pripravila: red.)