Regal Burger spúšťa koncept raňajok

Bratislava, Admin – Regal Burger, úspešná slovenská sieť reštaurácií s kvalitnými hamburgermi, oslavuje druhé výročie od založenia. Pri tejto príležitosti rozširuje ponuku o raňajkové menu a zároveň začína novú stratégiu rozširovania počtu prevádzok. Regal Burger vznikol v roku 2013 ako nový koncept nadšencov pre kvalitné jedlo, ktorí v polovici januára 2014 otvorili prvú kvalitnú burgráreň na Palackého ulici v Bratislave. Neskôr pribudla ďalšia prevádzka v nákupnom centre Eurovea, a Regal Bus, v ktorom si zákazníci môžu kúpiť občerstvenie na festivaloch ako napr. Pohoda či Grape. Počas svojho dvojročného pôsobenia grilmajstri pripravili viac ako 100 tisíc hamburgerov.

 Jednou z priorít spoločnosti je pripravovať svoje jedlá zo špičkových a čerstvých surovín. Používa 100 % hovädzie bio mäso zo stredného Slovenska, denne čerstvo pečené žemle zo západného Slovenska, a čo najviac lokálnej zeleniny v kombinácii s omáčkami a ďalšími surovinami vlastnej výroby. Hranolky ako aj ďalšie výrobky si Regal vyrába sám, bez použitia mrazených polotovarov. Dôkazom o čerstvosti je aj to, že v Regal Bugeri nenájdete ani jednu mrazničku.  „Regal je značka, na ktorú chceme byť hrdí. Kvalita a čerstvosť surovín a hlavne samotných jedál pripravovaných bez kompromisov, je pre nás najdôležitejšia,“ hovorí Roman Kóňa, tvorca receptov a konceptu a konateľ spoločnosti.

Túto filozofiu najvyššej kvality sa snaží priniesť aj do nového raňajkového menu. Toto pozostáva zo sladkých – dozlatista opečených domácich brioškových trhancov s ovocím, zaliatych slivkovým sirupom a jogurtom. Slaným variantom je syrový toast so slaninkou, pestom a zeleninou na báze dôkladne overených a vyskúšaných surovín. K výdatným raňajkám patrí aj výborná káva. Tú pre koncept Regal nastavil majster sveta v príprave kávy systémom Aeropress Lukáš Záhradník: „Regal Burger podáva najlepšie burgre aké poznám, a tak mi bolo cťou, keď ma jeho majitelia oslovili na spoluprácu pri hľadaní najlepšej kombinácie kávy a raňajok v ich podaní. Verím, že výberová káva, ktorá je pripravená špičkovou technológiou bude zákazníkom chutiť.“

 Regal Burger ďalej pracuje na rozširovaní počtu prevádzok. „Regal sa stal synonymom kvalitného hamburgeru v centre Bratislavy, chceme však priniesť náš koncept aj do zvyšku mesta a neskôr tento rok aj do ďalších miest na Slovensku. V poslednom čase sme pracovali na nastavení vzťahov s dodávateľmi, ale aj pracovných procesov tak, aby sme si boli istí, že dokážeme rásť pri zachovaní kvality, za ktorou si stojíme a ktorá je pre nás prvoradá,“ hovorí Jozef Bardík, riaditeľ a spolumajiteľ spoločnosti.

Regal Burger plánuje v prvom polroku 2016 otvoriť minimálne tri nové prevádzky, čím sa stane najväčšou pôvodnou sieťou burgrární v strednej Európe.

(Zdroj: Veronika Klimeková, Regal Burger; Pripravil: Eugen Michal Nagy)