Domáce varenie je dôležitou zručnosťou pre život

BRATISLAVA/ADMIN – Ako často si varíte doma? Podľa prieskumu NMS* realizovaného pre PODRAVKA INTERNATIONAL si denne varí 31 % dospelých Slovákov a aspoň trikrát týždenne si navarí 51 % Slovákov. Varenie je súčasťou našej kultúry a zároveň jednou z najdôležitejších životných zručností.

„Domáce varenie nie je len o jedle, pomáha človeku počas celého života – či už žije sám alebo s partnerom. Spoločné varenie je aj o vzťahoch, prežitých chvíľach a schopnosti vedieť sa o seba postarať v mladom dospelom veku,“ hovorí detská psychologička Mária Tóthová Šimčáková, ktorá sa práci s deťmi a mladými dospelými venuje viac ako 30 rokov.

Túto tému otvára osvetová kampaň Len var… Lebo varenie je pre každého zdôraznením významu domáceho varenia v každodennom živote. Súčasťou je aj vzdelávanie verejnosti o dôležitej aktivite Centier pre deti a rodiny (bývalé detské domovy): „Vedieť si navariť považujeme za schopnosť, ktorá patrí každému. Prirodzene vytvára pocit domova a odovzdáva sa z generácie na generáciu. Ochucovadlo Podravka je dlhodobým symbolom domácej kuchyne Slovákov, a aj preto považujeme za dôležité k vareniu motivovať. Ale nie každý má možnosť naučiť sa variť doma. Preto v spolupráci s organizáciou Úsmev ako dar podporujeme mladých dospelých, ktorí sa v Centrách pre deti a rodiny učia jednej z najdôležitejších zručností pre samostatný život – vedieť sa o seba postarať aj prostredníctvom varenia. Sme radi, že môžeme byť súčasťou ich cesty,“ hovorí Elena Matušková, marketingová riaditeľka PODRAVKA INTERNATIONAL.

Ambasádorkou osvetovej kampane je moderátorka a influencerka Jasmina Alagič, ktorá má k vareniu veľmi pozitívny vzťah. „Naučila ma to moja mamina. Varím si od mojich 19 rokov, teda odkedy bývam sama. A tak ako moja mamina, aj ja varím na každodennej báze. Okrem toho, že domáce varenie má množstvo výhod, mám rada ten pocit, že je doma navarené.“

Domáce varenie zohráva dôležitú úlohu pri budovaní pevných rodinných väzieb 

Odborníčka Mária Tóthová Šimčáková hovorí o domácom varení aj ako o priestore, v ktorom sa budujú kvalitné rodinné vzťahy. A nielen to: „Domáce varenie je dôležité pre vytváranie návykov a pocitu spolupatričnosti. Keď rodina spolu pripravuje a zdieľa jedlo, vznikajú prirodzené situácie na rozhovor, spoluprácu a vzájomnú blízkosť. Deti sa navyše pri spoločnom varení cítia potrebné a prijaté, keď môžu byť súčasťou procesu.“

A nielen varenie, ale aj spoločné stolovanie posilňuje vzťahy medzi členmi rodiny a vytvára stabilné rodinné rituály. „Pri stole sa prirodzene rozvíja komunikácia, schopnosť zdieľať zážitky a budovať dôveru medzi rodičmi a deťmi. Deti sa tiež učia rešpektu a vzájomnému počúvaniu,“ vysvetľuje psychologička. Tieto chvíle často vytvárajú pozitívne spomienky, ktoré si deti nesú po celý život.

Radosť z varenia je v rýchlom svete psychohygienou

V dnešnom rýchlom životnom tempe má domáce varenie taktiež veľký význam a môže mať pozitívny vplyv na psychickú pohodu. Proces prípravy jedla pôsobí často upokojujúco, pomáha spomaliť a sústrediť sa na prítomný okamih. Môže byť priestorom na oddych od každodenného stresu. „Mnohým ľuďom prináša pocit tvorivosti, užitočnosti a radosti z výsledku, ktorý je viditeľný. Varenie môže byť aj formou psychohygieny a spôsobom, ako vyjadrovať starostlivosť o blízkych,“ vysvetľuje Mária Tóthová Šimčáková.

Aj ambasádorka Jasmina Alagič považuje proces prípravy jedla za dôležitý: „Jednou z výhod vedieť si navariť je tá, že pri varení viem presne, čo jem. Dôležité pre mňa je však aj to, že jedlo prechádza mojimi rukami – vyberám suroviny, z ktorých rodine navarím, pretože mi na tom záleží.“ 

Vedieť si navariť je dobrým štartom do života

Pre mladých ľudí, ktorí sa vydávajú na samostatný život, je vedieť si navariť a postarať sa o seba nesmierne dôležité. „Mladý človek, ktorý si vie pripraviť jedlo, je samostatnejší, istejší a menej odkázaný na nezdravé stravovanie. Varenie podporuje aj zodpovednosť za seba, vlastné zdravie a hospodárenie s financiami,“ vysvetľuje psychologička. Pri varení sa deti a mladí ľudia učia množstvo dôležitých osobnostných zručností. Rozvíjajú svoju samostatnosť, zodpovednosť, trpezlivosť, plánovanie a schopnosť spolupracovať. „Učia sa organizovať si čas a dokončovať úlohy. Veľmi dôležitý je aj vzťah k vyváženému stravovaniu a uvedomenie si hodnoty jedla,“ dopĺňa.

Súhlasí aj Jasmina Alagič: „Domáce varenie je aj ekonomickejšie. Boli časy, keď som o reštauráciách len snívala. Ale keďže som začala variť skoro, vedela som si všetko spočítať a postarať sa o seba.“

Mladí dospelí z Centier pre deti a rodiny sa učia variť

Domáce jedlo býva kvalitnejšie a často ekonomickejšie. Aj preto v súčasnosti už vo väčšine Centier pre deti a rodiny prebieha výuka mladých dospelých tiež v tomto smere. Spoločnosť Podravka v rámci osvetovej kampane o domácom varení spojila sily s neziskovou organizáciou Úsmev ako dar a spoločne s ambasádorkou Jasminou Alagič zorganizovali spoločné varenie s mladými dospelými z troch Centier pre deti a rodiny.

Elena Matušková, PODRAVKA INTERNATIONAL: „Urob z dobrého najlepšie – toto je slogan Ochucovadla Podravka. A tak tomu bolo aj pri spoločnom varení. Mladí ľudia nám ukázali, ako sa z jednoduchého jedla dá urobiť to najlepšie.“ V súčasnosti spoločnosť Podravka realizuje v spolupráci s nadáciou Úsmev ako dar donácie na podporu domáceho varenia v siedmich Centrách pre deti a rodiny po celom Slovensku – v podobe produktov značky Podravka, vrátane legendárneho Ochucovadla .

Mária Soboličová, Úsmev ako dar: „Je výnimočné, že sme sa stretli na jednom mieste a spolu s Podravkou, Jasminou a mladými dospelými sme zažili deň plný varenia aj dobrej atmosféry. Práve tieto chvíle ukázali, že varenie môže byť prirodzené, príjemné a zároveň veľmi dôležité. V Úsmeve ako dar vnímame ako kľúčové, aby mladí ľudia odchádzajúci do samostatného života vedeli uvariť jednoduché, chutné a dostupné jedlo. Spoluprácu s Podravkou si vážime a sme radi, že spoločne môžeme podporovať mladých ľudí na ich ceste k samostatnosti.“

Varenie je pre každého. Stačí len začať

„Domáce varenie má schopnosť zlepšiť náš každodenný život. A nezáleží na tom, či s varením len začínate alebo ste v kuchyni ako doma. Dôležité je začať. Aj vďaka overeným pomocníkom, akým je Ochucovadlo Podravka, si môžete varenie zjednodušiť a vychutnať,“ dodáva Elena Matušková, PODRAVKA INTERNATIONAL. Ambasádorka Jasmina Alagič taktiež vyzýva k vareniu: „Som kuchárka, ktorá varí efektívne, väčšinou 20-minútové, chutné a vyvážené jedlá. Varte si! Nie je to len o tom, že si navaríte, na čo máte chuť. Ak uvaríte dobré jedlo nielen sebe, ale aj tomu, koho máte radi, je to skvelý pocit. Aj to môže byť hnacím motorom pre niekoho, kto nevarí doma až tak často.“ Variť doma odporúča aj psychologička Mária Tóthová Šimčáková: „Netreba začínať dokonalo ani komplikovane – aj jednoduché spoločné jedlo môže mať veľký význam. Dôležitý je samotný zvyk vytvárať si čas na spoločné chvíle a starostlivosť o seba i rodinu.“

*Prieskum agentúry NMS Market Research, 2022, realizovaný pre spoločnosť PODRAVKA INTERNATIONAL, veková skupina respondentov 18-64 rokov, Slovenská republika.

(Zdroj: Lucia Pekaríková, KOMUNIKA; Pripravila: Valéria Nagyová)